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      <title>3551	水尾	の個人的意見</title>
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      <copyright>Copyright 2008</copyright>
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         <title>お粥料理</title>
         <description><![CDATA[お粥料理にこんなに深い意味があったとは知りませんでした。

穀類、水、熱源と鍋ひとつがあれば簡単に調理できる料理である。粥は消化が良く、体も温まることから胃腸が弱っている時や風邪などの病気の際に食べる事が多い。また、離乳食としても用いられる。精進料理の主食としても欠かせない。朝食に食べる人も少なくなく、ホテルのレストランなどでも朝食に出す場合がある。

日本のほか中国や朝鮮半島などにも米などの粥がある事は日本でもよく知られているが、シンガポール、マレーシア、タイなどの東南アジアでも一般的である。また、アジアだけではなくヨーロッパやアフリカにも粥がある。フランスのブルターニュ地方では古くからそば粥が庶民の常食とされていた。中欧や北欧では、最も量の多い食事を昼に食べる習慣があると夕食は粥で軽く済ませることも多い。ドイツでは、オートミール、ソバ、米、セモリナなどの粥を穀物のスープと呼び、バター、砂糖、シナモン、レーズン、果物のコンポート、ナッツなどを加えて食べる。ロシアにもカーシャという粥がある。砂糖を入れて甘く作った牛乳粥は南アジア、西アジア、中近東、ヨーロッパ、北アフリカにかけての広い地域で見られ、例えばスペイン語圏の各国では「アロス・コン・レチェ」として、主に子どもが喜ぶおやつとしてよく食べられている。粥の水分を少なくすればプディング、多くすればスープに近くなる。

中国では全般に用いる「粥（ジョウ zhōu）」の他、米のものを「大米粥（ダーミージョウ dàmǐzhōu）」、「稀飯（シーファン xīfàn）」、「糜（ミー mí）」なととも呼ぶ。三分粥のような薄いものは汁物扱いで「米湯（ミータン mǐtāng）」、「撩命湯（リャオミンタン liáomìngtāng）」などと呼ぶ地域もある。地域によって、どの程度まで煮込むかの違いもあり、広東省では半分形が無くなる程度まで煮込むことも多い。中国の粥は種類が多く、さまざまな具を入れるものもあるため、健康的なイメージもあるため、日本でも主力商品として出す食堂がある。中華粥の場合、日本の粥より米が原型を残していない場合が多い。

江戸時代に引越し蕎麦の風習が始まるまでは、引越しの際には粥を近所に配っていた。











引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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         <link>http://sir.cute-blogs.com/2008/04/no.html</link>
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         <pubDate>Wed, 16 Apr 2008 17:52:51 +0900</pubDate>
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         <title>浄土真宗とは…</title>
         <description><![CDATA[本当日本には宗教が多い。
この宗教もいくつも分類されているようです。

念仏（南無阿弥陀佛、なむあみだぶつ、なもあみだぶつ（本願寺派））を称えること（称名念仏）を通して、阿弥陀如来の慈悲を信知せしめられ、悪人を含む全ての人が浄土へ往生し成仏するという絶対他力への信順を往生成仏の正因とする。このことから、真宗の教えを漢字8字であらわすと、「信心正因　称名報恩」と言われる。蓮如が、御文章（または御文）の2帖目第2通に「この信心を獲得せずば、極楽には往生せずして無間地獄に堕在すべきものなり」と解説しているように、真実の信心を獲得すれば、どんな極悪人でも救われるが、獲得できなければ、地獄へ堕ちる、まさに「信心正因」である。したがって、真宗では、この真実の信心を獲得したか否かが、地獄と極楽の分かれ目であり、もっとも大切なところとされる。
また、「称名報恩」については、同じく5帖目10通に「その上の称名念仏は、如来わが往生を定めたまいし御恩報尽の念仏とこころうべきなり」と、浄土真宗の称名念仏は、阿弥陀如来に救いとられたお礼の言葉であると解説している。 この根拠が、無量寿経に説かれる阿弥陀如来の四十八願、殊にそのうちの「王本願」といわれる第十八願（選択本願）である。ちなみに阿弥陀如来は、西方極楽浄土を仏国土とする仏である。 また一般に、「今この時にも阿弥陀如来の本願力は私たちに回向されていて、救われている（現生正定聚）」というような、誰でもしぜんに救われているとする誤解が昔から大変に多い為、蓮如は、同じく1帖目13通で、「十劫正覚のはじめより、我等が往生を定めたまえる弥陀の御恩を忘れぬが信心ぞといえり。これ大きなる誤なり。

そも弥陀如来の正覚を成りたまえる謂を知りたりというとも、我等が往生すべき他力の信心という謂を知らずば徒事なり。」と、他力の信心（真実の信心）を獲得しなければ無駄であるとし、ここでも信心正因を確認し、明確に正している。だから、一般に誤解されやすい、「ただ念仏を称えれば、誰でも極楽へゆける」とは言われていない。信心一つで救われるのが浄土真宗である。親鸞は、主著『教行信証』に、「涅槃の真因は唯信心を以てす」と断言し、『尊号真像銘文』には「真実信心を阿耨菩提の因とすべしとなり」と明解である。これはまた、「唯信独達」ともいわれる。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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         <pubDate>Sun, 02 Dec 2007 11:31:54 +0900</pubDate>
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